mandag 11. oktober 2010

Løkkompott.

Løkkompott kan ta litt tid å lage, men er nydelig tilbehør til kjøttretter (f.eks. lam og vilt) og paté. Løkkompott gjør også underverker for helt vanlige, eller uvanlige, pølser i brød.


3 løk i tynne skiver
et par ss smør
2-3 ss sukker
ca ½ dl balsamico- eller rødvinseddik
salt/pepper
evt litt frisk hakket rosmarin, timian eller andre urter



Stek løken i smør og sukker til den er myk og karamellisert. Dette kan ta litt tid. Ikke bruk for sterk varme og pass på at den ikke blir brent, tilsett evt litt vann. Tilsett eddik og la det koke inn. Smak til med salt, pepper og evt urter.

2 kommentarer:

swimzy sa...

Spennende:) skal prøves ut:)

Therese sa...

mmmmm, løk er nam! :)))) Ser lekkert ut!