Kreolsk kyllingpasta

Denne oppskriften fant jeg i homemakers blogg. Jeg har forandret bittelitt på den. Jeg er f.eks. ikke så glad i grønn paprika, så jeg har brukt bare rød. Jeg bruker mer hvitløk og så brukte jeg en annen oppskrift på krydderblandingen. Resultatet ble uansett veldig godt. Rask rett perfekt for hverdager. :-)



250 g spaghetti
2 kyllingfileter
2-3 ts kreolsk krydderblanding (oppskrift her)
1 stor rød paprika i strimler
3 hakkede vårløk
3-4 hakkede hvitløksfedd
1½ dl fløte
1-2 ts sitronsaft
salt/pepper


Kok spaghettien etter anvisning på pakken. Del kyllingen i strimler og bland med krydderblandingen. Stek i panne. Ta ut og stek paprika, vårløk og hvitløk mykt. Ha kyllingen tilbake. Tilsett fløte og varm opp. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Rør inn pastaen.

Kreolerpiroger

(6 stk)

10 dl hvetemel
2 ts sukker
180 g smør
2,5 dl kald melk

5 dl finhakkede cajungrønnsaker (løk, grønn paprika, selleristang)
3 hakkede hvitløksfedd
750 g kjøttdeig
2 laurbærblader
2 ts cajun spice mix (oppskrift her)
1 boks hermetiske tomater
2 ss hakket persille

1 vispet egg til pensling


Bland mel og sukker sammen, smuldre i smør og rør inn melk. La hvile i kjøleskap 30 minutter. Fres cajungrønnsaker i smør 3-4 minutter. Ha i hvitløk og kjøttdeig og stek kjøttet brunt. Tilsett laurbærblader, cajunkrydder og tomater. La småkoke uten lokk 20 minutter. Rør inn persille og avkjøl. Kjevle deigen 1,5 mm tykk. Skjær ut seks sirkler, 20 cm i diameter. Legg fyllet på hver sirkel, pensle kantene med vann og brett sammen. Knip kantene sammen. Prikk deigen med en gaffel og pensle med egg. Stek ved 210 grader i 20 minutter.