tirsdag 1. mars 2016

Cheesy vegetable chowder.

Kjempegod hverdagssuppe som falt i smak hos hele familien.
 

1 blomkål
1 brokkoli
2-3 poteter
1 løk
1 boks maiskorn
2 gulrøtter
3 ss smør
3 ss hvetemel
ca 2 dl melk
1 liter vann/grønnsaksbuljong
salt/pepper
½ ts timian
2 dl revet moden ost



Hakk løken og stek den gyllen. Del grønnsakene i biter/små buketter og ha i (ikke maisen) sammen med timian og vannet/buljongen. Kok opp og la småkoke ca 20 minutter. I mens smelter du smøret og rører inn melet til en tykk grøt. Spe med melken og la småkoke 5 minutter. Ha maisen i suppen og rør så inn mel/melkeblandingen. Rør inn osten til den har smeltet og smak til med salt og pepper. Server med godt brød til.

Ingen kommentarer: