Marengsspøkelser

4 eggehviter
200 g sukker
svart konditorfarge (gjerne gelé)











Pisk eggehvitene til de skummer. Pisk gradvis inn sukkeret og pisk videre til det er helt oppløst. (Kan du kjenne sukkerkornet når du gnir litt marengs mellom tommel og pekefinger må du piske litt til.) Ha i en sprøytepose uten tip og sprøyt spøkelser på bakepapirkledt stekebrett. Stek ved 125 grader i 1½ time. Slå av ovnen, sett ovnsdøren på gløtt og la stå til marengsene er helt stive. Tegn på øyne og munn med pensel og konditorfarge.

Spiselige hjerner til Halloween

300 g marshmallows
5 ss smør
17-18 dl popcorn
rød konditorfarge












Smelt smør og marshmallow. Rør inn popcorn. Olje hendene med en nøytral olje og form popcornmassen. Sett på brett eller bare et ark bakepapir til de har stivnet. Bruk en tynn pensel og rød konditorfarge og tegn blodårer på hjernen.

Avkuttede fingre til Halloween

I morgen er det Halloween og da passer det fint med litt gyselig bakst. Mine fingre med rødlakkerte negler ble ikke så tynne og krokete som jeg hadde håpet, men de smaker godt og barna synes det er gøy. :-)
 

(ca 30 stk)

115 g smør
1,25 dl melis
5 ss sukker
litt vaniljeekstrakt
en klype salt
2 egg
3,75 dl hvetemel
30 mandler
rød konditorfarge (gjerne gelé)




Skåld mandlene og mal den ene halvdelen rød med konditorfarge. La tørke mens du lager kjeksene,
Rør sammen smør, melis, sukker, vaniljeekstrakt og salt. Skill det ene egget og ha plommen + det andre hele egget i smørblandingen og sett eggehviten til side. Rør godt sammen. Rør inn melet. Pakk i plast og sett kaldt 30 minutter.
Del deigen i 30 emner som trilles til lange tynne fingre. Sett på stekebrett og lag riller med baksiden av en kniv. Pensle med eggehvite og fest en mandel i hver ende. Stek ved 175 grader i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.