Sukkerkringler

(ca 40 stk)

100 g gjær

200 g smør

2 dl kremfløte

2 dl melk

1 egg

1½ dl sukker

1 krm salt

1 krm hornsalt

1¼ liter hvetemel

smeltet smør, vaniljesukker og perlesukker til pynt

Smelt smør og avkjøl litt før du blander inn fløte og melk. Tilsett gjær og rør til alt er oppløst. Bland sammen mel, sukker, salt og hornsalt i en bolle og hell i melkeblandingen. Visp sammen egg og tilsett. Elt deigen blank og smidig. La heve til dobbel størrelse. Del i like emner og trill til fingertykke pølser, form til kringler og legg på stekebrett. La etterheve ca 30 minutter. Stek ved 225 grader i ca 10 minutter. Når de er stekt dyppes de i smeltet smør og så i en blanding av perlesukker og vaniljesukker. Avkjøl på rist.