Kyllingsmørbrød

Jeg blir aldri lei av smørbrød i alle varianter. Jeg synes dessuten dette er den perfekte sommermat, enten det er en lunsjrett eller rask middag når man ikke orker noe varmt i sommersola.

(2 pers.)

4 skiver godt brød (f.eks. italiensk landbrød)
1 stekt kyllingbryst, delt i skiver
litt rød paprika
litt smuldret fetaost
ruccola
aïoli (se min oppskrift her)



Bre godt med aïoli på to av brødskivene. Legg på ruccola, skiver av kylling, paprika og fetaost og topp med de to siste brødskivene. Nyt. :-)