Eton Mess

Som alltid om sommeren har jeg boks etter boks med eggehviter til overs i fryseren etter all iskremlagingen. Da er det godt med slike oppskrifter hvor man kan få brukt opp noen. En fantastisk god, lett og enkel sommerdessert som har sin opprinnelse fra den eksklusive privatskolen Eton i England.


1 kartong kremfløte
1 kurv jordbær
2-3 ss sukker
ca 15 marengs (etter denne oppskriften)







Rens jordbærene og del dem i små biter. Bland sammen med sukker og la stå i kjøleskapet til de har saftet seg litt. Brekk marengsene i mindre biter. Fløten piskes til krem. Bland marengsbiter og jordbær sammen med fløten og server straks.