onsdag 16. september 2009

Halloumi-smørbrød

(4 pers.)

8 skiver godt brød (jeg har brukt lyst landbrød)
en pakke (250 g) halloumi
2 røde paprika
noen gode never ruccola
hvitløksolje


Grill paprikaene i ovnen til skinnet er svart. Legg i en plastpose og la hvile fem minutter. Dra av skinnet, fjern frøene og del paprikakjøttet i store strimler. Drypp hvitløksolje på brødskivene og del halloumi i skiver, grill brødskivene og halloumiskivene i panne. Fordel ruccola, halloumi, paprika og litt mer hvitløksolje på fire av brødskivene og topp med de resterende skivene.

4 kommentarer:

Flittiglise sa...

Yummy, nå blei jeg skikkelig sulten. Så knallgodt ut. Ha en fin kveld. Smil fra Lise

Rita Olene sa...

Ahh herlig blogg! Her va det jammen mykje godt som må testast ut!
Keep up the good work!!
God helg!:)

Lemonia sa...

Takk for ros. Håper dere finner noe som smaker. :-)

Homemaker sa...

Ooh så godt ut! Takk for tipset, forresten! Elsker halloumi, men har bare smakt det en gang, og kommer liksom ikke på måter å bruke den på. Men i et smørbrød, det skal prøves!