Crash hot potatoes.

Det er utrolig hvor lite som skal til for å gjøre en vanlig kokt potet om til noe fantastisk. Disse potetene er perfekt tilbehør til det meste (her var de tilbehør til grillet svinefilet nå i helgen). Dryss gjerne også friske urter (f.eks. rosmarin eller gressløk) over potetene før de går i ovnen.



små poteter av ønsket sort
olivenolje eller smør
salt
pepper






Kok potetene møre. La vannet renne av. Kle et stekebrett med bakepapir og hell på olivenolje eller smeltet smør. Legg potetene på, med litt avstand mellom. Bruk en potetstapper og klem potetene relativt flate, vri gjerne litt på stapperen for å spre potetene litt. Drypp på mer olje/smør og dryss på pepper og godt med salt. Stek ved 220 grader i ca 20 minutter, til potetene er gylne og sprø på toppen.