Potetgrateng med sopp, ost og bacon.

(4 pers.)

650 g poteter
1 hakket løk
100 g bacon i biter
5 skivede sopp
2 knuste hvitløksfedd
100 g kremost naturell
en skvett melk eller fløte
salt/pepper
litt paprikapulver
85 g revet cheddar


Kok potetene møre og del terninger. Stek løk, sopp og hvitløk mykt og baconet sprøtt. Bland det med poteter, kremost, salt, pepper, paprikapulver og evt litt melk eller fløte hvis blandingen er for tørr. Rør inn halvparten av osten og fordel i en ildfast form. Dekk med folie og stek ved 200 grader i 25 minutter. Ta av folien, dryss på resten av osten og stek videre i 20 minutter.

(GoodFood, January 2010)