(4 pers.)200 g hasselnøtter
4 ss amaretto
2 ss sukker
1 dl Nugatti
4 dl kremfløte
2 eggehviter
Rist hasselnøttene på 175 grader i ca 5 minutter. Legg dem i et kjøkkenhåndkle og gni av skallet. Varm likør og sukker på svak varme til sukkeret er løst opp. Smelt nugattien (i vannbad eller mikrobølgeovn) og rør inn ½ dl av fløten og likørblandingen. La avkjøles litt, men ikke bli helt kald. Visp resten av fløten til krem. Stivpisk eggehvitene. Vend krem og hviter forsiktig inn i blandingen. Hakk nøttene. Legg mousse og hakkede nøtter lagvis i porsjonsglass og sett kaldt noen timer før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar