1 kg oksekjøtt i store terninger
200 g bacon i terninger
250 g hele, skrelte småløk
400 g champignon
4-5 hvitløksfedd
2 gulrøtter i skiver
2 ss hvetemel
½ flaske flaske rødvin
1 ss tomatpuré
2 laurbærblader
½ ts tørket timian
4-5 dl oksekraft
salt/pepper
Brun kjøttet i en gryte. Tilsett løk, hele champignoner, gulrøtter og bacon, og stek godt. Dryss over mel, hell på rødvin og reduser ned. Tilsett tomatpuré, kraften og krydder, og la koke mørt (1½-2 timer). Smak til med salt og pepper. Server med potetmos.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar