Viltgryte.

Nydelig viltgryte, den perfekte høstmat. Her trenger du absolutt ikke bruke bare reinsdyrkjøtt, det finnes mye annet å velge mellom også.

7-800 g beinfritt kjøtt av rein

1 stor løk

2-3 gulrøtter

1 persillerot

5 knuste einerbær

5 ss seterrømme

1 dl melk

2 ss hvetemel

2-3 ss tyttebærsyltetøy

noen skiver brunost

1 ts timian

salt/pepper

4 dl vann

Brun kjøttet. Stek løken myk. Ha kjøttet tilbake og tilsett grønnsaker, einerbær og vann. Kok opp og la trekke ca 30 minutter. Rør sammen rømme, melk og mel og tilsett det i gryten sammen med tyttebær, brunost, timian, salt og pepper. La trekke 15-20 minutter. Server med f.eks. rosenkål, rørte tyttebær, stekt sopp og potet- og sellerirotmos.