tirsdag 28. september 2010

Viltgryte.

Nydelig viltgryte, den perfekte høstmat. Her trenger du absolutt ikke bruke bare reinsdyrkjøtt, det finnes mye annet å velge mellom også.


7-800 g beinfritt kjøtt av rein
1 stor løk
2-3 gulrøtter
1 persillerot
5 knuste einerbær
5 ss seterrømme
1 dl melk
2 ss hvetemel
2-3 ss tyttebærsyltetøy
noen skiver brunost
1 ts timian
salt/pepper
4 dl vann


Brun kjøttet. Stek løken myk. Ha kjøttet tilbake og tilsett grønnsaker, einerbær og vann. Kok opp og la trekke ca 30 minutter. Rør sammen rømme, melk og mel og tilsett det i gryten sammen med tyttebær, brunost, timian, salt og pepper. La trekke 15-20 minutter. Server med f.eks. rosenkål, rørte tyttebær, stekt sopp og potet- og sellerirotmos.

Ingen kommentarer: