søndag 15. mars 2009

Quiche med bacon, løk og ost


3½ dl hvetemel
1 krm salt
100 g smør
2 ss crème fraîche, evt vann

150 g bacon i biter
1 skivet løk
150 g revet gruyère
4 egg
4 dl kremfløte
salt/pepper


Bland mel, salt, smør og crème fraîche i food processor. Kjevle ut til en leiv som passer en 24-25 cm paiform. Stek bacon og løk og fordel utover paibunnen. Dryss over revet ost. Visp sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over. Stek ved 210 grader i 35-40 minutter.

Ingen kommentarer: