Annerledes lapskaus

(4 porsjoner)

3 kyllingfileter
200 g bacon
1 stor løk
1 liten purre
1 liten rød paprika
2 gulrøtter
2-3 hvitløksfedd
1 boks hermetiske tomater
6 store poteter
½ liter vann
salt/pepper
½ ts malt koriander
½ ts timian
½ ts basilikum
½ ts cayennepepper
2-3 ss crème fraîche


Hakk alt i små terninger. Fres bacon i olje. Ha i gryte sammen med kylling. Fres purre, løk og gulrot i olje til de er møre. Tilsett paprika, hakket hvitløk og salt og pepper. Skjær poteter i terninger og ha i sammen med tomater, vann og krydder. Småkok i 30-40 minutter. Rør evt i crème fraîche mot slutten.