After Eight-ostekake

Liker du After Eight vil du like denne ostekaken. Enkel å lage, holdbar og med en nydelig smak av mint.

125 g kjeks (f.eks. Bixit eller Kornmo)
50 g smeltet smør

250 g kremost naturell
200 g After Eight
3 dl kremfløte







Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Legg ringen til en 24 cm springform på et kakefat og trykk kjeksblandingen ned i bunnen. Smelt After Eight og visp det sammen med kremosten. Pisk fløten til krem og vend inn i osteblandingen. Hell over i formen og sett i kjøleskap ca 4 timer, til kremen har stivnet. Kan evt pyntes med After Eight, sjokoladehjerter eller annet. Oppbevares i kjøleskap.