Eggesalat med karse

Eggesalat er enkelt og godt pålegg, og karse passer perfekt til egg. Karse har jeg ikke inntrykk av at er lett tilgjengelig i butikkene, men det kan man gro enkelt selv på en uke. Karse krever ikke mye, bare dryss frøene på fuktet kjøkkenpapir/bomull, så klarer det seg selv.


3 hardkokte egg
2 ss Hellmanns majones
1 ts Dijon-sennep
karse
salt/pepper





Hakk eggene og bland med resten av ingrediensene.