(Ca 30 stk)50 g gjær
6-7 dl melk
150-200 g smør
170 g sukker
½ ts salt
1 g safran
1 kg hvetemel
1 egg
Smuldre gjæren i lunken melk. Smelt smøret. Bland sukker, salt, mel og safran i en bolle. Hell i melk, smeltet smør og egg. Arbeid deigen smidig og glatt. Dekk med plast og la heve til dobbel størrelse. Kna deigen, del i emner som formes. La etterheve på plate. Pensle med egg (og pynt evt med rosiner, jeg sløyfer det siden jeg synes rosiner i bakst ikke er noe særlig) og stek ved 250 grader på midterste rille i 5-6 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar