mandag 29. desember 2008

Daddel- og valnøttkake


1 dl brunt sukker
2 egg
100 g hakkede valnøtter
225 g hakkede dadler
2 ss hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
½ ts kardemomme



Pisk sukker og egg til eggedosis. Rør dadler og nøtter med mel, bakepulver og krydder og vend alt inn i eggedosisen. Hell røren i en godt smurt brødform (du kan med fordel ha litt bakepapir i bunnen) og stek på nederste rille ved 180 grader i 35 minutter.
Kaken blir ganske flat. Den blir gjerne bedre etter noen dager, og kan fint fryses.

2 kommentarer:

Anonym sa...

Sikkert god, men jeg finner ingen
dadler i oppskriften.

Lemonia sa...

Det var godt du sa i fra. Jeg hadde skrevet mandler i stedet for dadler. :-)