After Eight brownies

Kjempegode brownies med nydelig smak av mint. Oppskriften fant jeg i denne bloggen.



230 g mørk sjokolade
115 g smør
75 g sukker
75 g brunt sukker
3 egg
60 g hvetemel
30 g kakao
en klype salt
200 g After Eight

hvit sjokolade til pynt








Smelt sjokolade og smør. Rør inn begge typer sukker, deretter egg og til slutt det tørre. Fordel halvparten av røren i en smurt og bakepapirkledt 20x20 cm form (en 22-24 cm springform går like bra). Vend After Eight-platene i litt kakao (så de ikke skal synke) og legg oppå røren i formen. Fordel resten av røren over. Stek ved 175 grader i 35-45 minutter. Jeg brukte en 22 cm springform og 35 min steking ble bittelitt for lenge, brownies skal være saftige og litt "rå". Når kaken er avkjølt ringles hvit sjokolade over til pynt.