Snickerskake I

3 eggehviter
2½ dl sukker
20 Ritzkjeks
2½ dl usaltede peanøtter
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

100 g mørk sjokolade
1 ss kaffe
50 g smør
3 eggeplommer
1 dl melis


Knus kjeksen og hakk peanøttene. Stivpisk eggehvitene og pisk så gradvis inn sukkeret til en tykk marengs. Rør inn kjeks, peanøtter, bakepulver og vaniljesukker. Hell i en bakepapirkledt 20 cm springform og stek ved 180 grader i ca 30 minutter. Avkjøl på rist.
Smelt sjokolade, kaffe og smør. Rør inn eggeplommer og melis og bre glasuren over kaken.