Sjokoladecreme

Vanligvis er det eggehviter man får til overs, men noen ganger har man eggeplommer man trenger å bli kvitt. Da er denne oppskriften perfekt. :-)


(4 pers)

100 g mørk sjokolade
2½ dl melk
4 eggeplommer
50 g sukker
1 dl kremfløte



Smelt sjokoladen. Tilsett melk og kok opp mens du rører. Ta kasserollen av varmen. Pisk eggeplommer og sukker luftig, og fortsett å vispe mens du gradvis tilsetter sjokolademelken. Hell i porsjonsformer og sett dem i en langpanne som er halvfull med kokende vann. Stek ved 180 grader i ca 25 minutter. Avkjøl og server med pisket krem.