mandag 8. februar 2010

Grove scones

Scones er lettvint bakst. Gjort i en fei og perfekt når man plutselig har lyst på nybakt brød eller bare trenger litt tilbehør til f.eks. en god suppe eller salat.


2 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete grov
½ ts salt
4 ts bakepulver
100 g smør, smeltet
ca 3 dl skummet kulturmelk




Bland det tørre. Rør inn smøret og melken til en smidig deig. Del deigen i to og klapp ut to tykke runde kaker. Skjær et dypt kors i kakene og stek på midterste rille ved 225 grader i ca 15 minutter. Scones smaker best samme dag de er bakt.

2 kommentarer:

Hanne sa...

Scones må vel være verdens mest undervurderte "nødløsning"? Disse ser kjempegode ut - takk for oppskrift!

Lemonia sa...

Så enig. Scones er sterkt undervurdert. Og nystekte søte scones (har oppskrift på det også) med smør på er den perfekte kveldsmat når man har lyst på noe søtt, men ikke orker å styre med bolledeig. :-)