Sukkerkjeks

Deilige søte kjeks som er raske å lage og smaker veldig godt. En fin oppskrift å lage sammen med barna. Her har jeg pyntet med glasur blandet med litt blå konditorfarge og noen sukkerkuler, men man kan selvsagt pynte akkurat slik man ønsker (og de er også veldig gode helt uten glasur).
 

ca 36 stk


225 g smør
340 g sukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
340 g hvetemel
1 ts natron
½ ts bakepulver

120 g smør
300 g melis
2 ss melk
evt farge
pynt etter ønske



Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk inn eggene, ett om gangen, og rør til slutt inn det tørre. Trill deigen til valnøttstore kuler som legges på stekebrett. Bruk undersiden av et glass dyppet i sukker til å klemme kulene flate. Stek ved 175 grader i 8-10 minutter. Avkjøl på rist.
Rør mykt smør og melis sammen. Rør inn melk og evt farge. Bre over kjeksene og pynt.