Cheddar- og salviescones

335 g sammalt hvete, fin

1 ts bakepulver

¼ ts bakepulver

30 g smør

90 g revet cheddar

2-3 ss hakket frisk salvie, eller 1 ts tørket

2½ dl melk

2 ts valmuefrø

Bland salt, mel og bakepulver og gni smøret inn i blandingen. Tilsett ost og salvie og deretter gradvis melken. Form deigen til en rund, litt flat kake og skjær fire snitt i den, slik at det er lett å bryte den i åtte etter steking. Pensle med melk og strø valmuefrø over. Stekes ved 220 grader i ca 25 minutter.