Saltkokte poteter.

Dette er en enkelt rett som passer perfekt på tapasbordet. Jeg synes de nytes best dyppet i hjemmelaget aïoli, men de smaker også godt sammen med grillmat og kjøttretter. 

1 kg små poteter med skall
1 kg salt
2 liter vann











Poteter og salt has i en gryte. Dekk med vann og kok til potetene er møre. La potetene dampe litt etterpå, da dannes et tynt saltlag utenpå. Serveres lune som tilbehør til det du ønsker eller med gode sauser å dyppe i, f.eks. aïoli eller salsa.