tirsdag 7. april 2009

Marsipankake


4 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

5 dl kremfløte
et par dl friske eller frosne bringebær rørt med litt sukker
50 g hakkede valnøtter
marsipanlokk


Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland i hvetemel og bakepulver. Hell i form (24 cm). Stek på nederste rille ved 165 grader i 30-35 minutter. Kaken skal ha trukket seg litt ut fra kanten når den er ferdig. La avkjøles litt i formen, før den hvelves på en rist og avkjøles helt. Del kaken i to eller tre lag. Dynk lagene med f.eks. appelsinjuice eller melk. Pisk fløten til krem og bland med bringebær og valnøtter. Bre mellom lagene og oppå kaken. Legg på marsipanlokket.

Ingen kommentarer: