(Ca 22 stk)10-11 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts kardemomme
100 g smør
50 g gjær
1 egg
3,5 dl melk
egg til pensling
Bland det tørre i en bolle. Brukes tørrgjær blandes det i nå. Smelt smøret, tilsett melken og varm væsken til 37 grader (40 hvis du bruker tørrgjær). Brukes fersk gjær røres den ut i litt av væsken. Bland væsken og egget inn i det tørre og kna godt. Sett til heving ca 1 time. Kna igjen, del i emner og form til boller som settes på stekebrett. Etterhev 20 minutter. Bollene stekes på midterste rille ved 250 grader i ca 8 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar