fredag 8. oktober 2010

Kaffe- og valnøttmuffins

Nok en oppskrift fra GoodFood (årets oktoberutgave). Kjempegode muffins. Kombinasjonen kaffe og valnøtter har jeg prøvd før, i bl.a. denne kaken.

(12 stk)

1 ss kaffepulver
1 ss kokende vann
115 g smør
115 g sukker
140 g hvetemel
1½ ts bakepulver
2 ss melk
2 store egg
25 g hakkede valnøtter

2 ts kaffepulver
2 ts kokende vann
100 g smør
225 g melis
12 halve valnøttkjerner


Rør kaffen ut i det kokende vannet. Visp sammen alle ingrediensene unntatt valnøttene, de vendes inn til slutt. Fordel i muffinsformer (som settes i muffinsbrett, det gir penest fasong, evt kan det brukes doble papirformer). Stek ved 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.
Rør kaffen ut i det kokende vannet. Visp smør, melis og kaffen kremet og smør på muffinsene. Pynt med valnøttkjerner.
at

5 kommentarer:

  1. Unknown8. oktober 2010 kl. 16:29

    Mmm, dette såg godt...Dette trur eg vert eit må prøve prosjekt:o)

    SvarSlett
  2. swimzy8. oktober 2010 kl. 17:54

    Åhh disse ser utrolig gode ut og en garanti at min forlovede vil like som elsker kaffe:)

    Gratulerer med babyen i magen:)

    Ha en fin helg:)

    MVh siv anita

    SvarSlett
  3. Gry8. oktober 2010 kl. 22:51

    De ser kjempe gode ut!
    God helg!
    Klem : )

    SvarSlett
  4. Christer10. oktober 2010 kl. 17:46

    Hej!
    Vilken underbar blogg du har. Hit kommer jag snart igen.

    SvarSlett
  5. Marianne23. juli 2011 kl. 00:04

    Skal det ikke være sukker i oppskriften?

    SvarSlett